Chipsy dębowe, średnio palone French Complex, 1kg
Producent: OakWise |
Chipsy dębowe French Complex, 1kg
Dąb francuski - średnio palony
Chipsy tostowane na poziomie Complex zapewniają dużą złożoność aromatów i smaków, które dobrze integrują się w winie.
Dąb z którego powstają oferowane chipsy jest sezonowany przez minimum 36 miesięcy. Po tym czasie, jest sterylizowany ciepłem, opalany i rozdrabniany. Dzięki odpowiedniej kombinacji czterech składowych opiekania: temperatury, czasu, wilgotności oraz wentylacji, naturalny profil dębu francuskiego wzbogacany jest o dodatkowe aromaty.
Unikalnie zaprojektowany sposób opiekania sprawia, że dąb francuski zostaje wzbogacony o szerokie spektrum aromatów. Tworza one wielowarstwowy, złożony i dobrze zharmonizowany profil aromatyczno-smakowy.
Nowy i Stary Świat
Jakie są różnice między dębem francuskim a amerykańskim? Dąb francuski ma większą zawartość tanin, nadaje on winom więcej nut przyprawowych - dobrze się sprawdza w fiunach klasycznych, robionych w stylu starego swiata. Dąb amerykański to z kolei więcej słodyczy i bardziej miękkie, subtelne taniny. Polecany do win w stylu Nowego Świata.
Profil aromatyczny:
Przyprawy korzenne, gałka muszkatałowa, prażone ożechy, karmel i kokos
Dawkowanie:
- Wina białe i różowe 2-5 g/L
- Wina czerwone 3-10 g/L
- Destylaty 2-10 g/L
Czas kontaktu:
+/- 4 tygodnie
Przechowywanie:
Przechowywać w miejscu suchym.
Dodaj opinię, dzięki temu również i Ty otrzymasz wiarygodną informację o produkcie