CMC Karmelosa 500g (1)

CMC Karmelosa 500g

Ładowanie
CENA: 30,00 PLN
za
szt.
Czas wysyłki: 24 Godziny

Wybierz opcje

Proszę wybrać opcję!
waga
  • Anuluj wybór
  • 500 g
  • szt.
    Ładowanie

    produkt niedostępny w tej liczbie

    dostępna ilość:

    dodano produkt

    przejdź do koszyka

    CMC Karmelosa

    Wodny roztwór karboksymetylocelulozyny (6,5%) oraz środek stabilizujący: SO2 max. 0,4%.

    Charakterystyka

    Karboksymetyloceluloza (CMC) jest stosowana do stabilizacji kwasu winowego poprzez blokowanie powstawania i krystalizacji winianu potasu. Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów CMC, które różnią się właściwościami chemicznymi, a tym samym zastosowaniem. Po licznych próbach w laboratoriach najlepsze wyniki uzyskano w przypadku preparatu CMC Karmelosa. Jest to karboksymetyloceluloza charakteryzująca się optymalnym podstawieniem (częstotliwość grup karboksymetylowych) i stopniem polimeryzacji (jednostki glukozy) w celu skutecznej stabilizacji i łatwości użycia (niska lepkość skorelowana ze stopniem polimeryzacji).

    Wskazania przy stosowaniu

    CMC Karmelosa hamuje powstawanie jąder krystalizacji (tworzenie kryształów) i zapobiega wzrostowi kryształów, które już są obecne w winie. W warunkach winiarni, niezależnie od temperatury, nie dochodzi do hydrolizy ani modyfikacji produktu w czasie. Skuteczność preparatu jest stała i pozostaje niezmieniona przez cały okres życia wina. CMC Karmelosa nie ma wpływu na skład lub cechy organoleptyczne win poddawanych obróbce. Ponadto nie znajduje się na liście substancji alergizujących.

    Sposób użycia

    CMC Karmelosa należy stosować w winach wyklarowanych i gotowych do ostatecznej filtracji. Produkt należy dokładnie wymieszać z winem w stosunku objętościowym 1:10 i następnie dokładnie wymieszać z całą partią poddawaną obróbce. Dokładne wymieszanie jest bardzo ważne.

    Uwaga!:

    • W przypadku niedokładnego wymieszania z winem mogą pojawić się trudności w trakcie filtracji.
    • Należy upewnić się przed zastosowaniem CMC, że wino jest stabilne białkowo. W przeciwnym wypadku może pojawić się osad lub zmętnienie.

    Dawkowanie

    Wszystkie rodzaje win 75-150 ml/hl (maksymalna dawka 150 ml/hl)

    Przechowywanie

    Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

    Dodaj opinię

    Dodaj opinię, dzięki temu również i Ty otrzymasz wiarygodną informację o produkcie

    Ładowanie