Drożdże gorzelnicze SafSpirit C-70 500g (1)

Drożdże gorzelnicze SafSpirit C-70 500g

Ładowanie
CENA: 130,00 PLN
za
szt.
Czas wysyłki: 2 dni
szt.
Ładowanie

produkt niedostępny w tej liczbie

dostępna ilość:

dodano produkt

przejdź do koszyka

Drożdże Safspirit C-70, 500g

Jeden z najpopularniejszych szczepów drożdży do destylatów, którego cechuje wytrzymałość i uniwersalność. Tworzy wysokiej klasy alkohol z wszelkiego rodzaju surowców z subtelnymi kongenerami. Używany szeroko na Karaibach i w Ameryce Centralnej do produkcji wysokiej jakości alkoholu i rumu z soku trzciny cukrowej lub melasy. Daje dobre wyniki w pracy z sokiem z agawy (tequila). Adekwatny do nastawów z niskim lub umiarkowanym alkoholem potencjalnym.

Charakterystyka fermentacji

  • temperatura fermentacji 25-33°C.
  • umiarkowana odporność na alkohol.

Sposób użycia

Dodać drożdże do 10-krotnie większej masy wody o temperaturze 25-35°C, znajdującej się w szerokim naczyniu. Cała powierzchnia wody powinna być pokryta cienką warstwą drożdży. Odczekać 20 minut. Delikatnie wymieszać unikając formowania się grudek. Powoli podwoić objętość poprzez powolne dodawanie nastawu ze zbiornika, dzięki temu temperatura zostanie obniżona. Poczekać 10 minut. Dokładnie wymieszać uwodnione drożdże w nastawie. Różnica temperatury uwodnionych drożdży i nastawu nie powinna przekraczać 5°C.

Dawkowanie

nastawy 30-50 g/100 l

UWAGA! W przypadku fermentacji nastawu cukrowego lub skrobiowego zalecana jest zwiększona dawka DAPu (fosforanu dwuamonowego). Sugerujemy użycie podwójnej bądź potrójnej dawki – 8-12g na każde 10 litrów.

Przechowywanie

Drożdże należy przechowywać w temperaturze poniżej 20°C - (najlepiej przechowywać w lodówce).

Dodaj opinię

Dodaj opinię, dzięki temu również i Ty otrzymasz wiarygodną informację o produkcie

Ładowanie