Drożdże piwowarskie FERMOALE AY4, 12g (1)

Drożdże piwowarskie FERMOALE AY4, 12g

Ładowanie
CENA: 4,90 PLN
za
szt.
Czas wysyłki: Natychmiast
szt.
Ładowanie

produkt niedostępny w tej liczbie

dostępna ilość:

dodano produkt

przejdź do koszyka

FERMOALE AY4 10g

pochodzenie: USA,

przeznaczenie: APA, IPA, West Coast IPA, Double IPA, Imperial IPA, AIPA

FERMOALE AY4 to szczególny szczep drożdży stosowany do produkcji piw górnej fermentacji. Pochodzi z Ameryki Północnej gdzie wykorzystywany jest do produkcji piwa z udziałem bardzo aromatycznych odmian chmielu. FERMOALE AY4 charakteryzuje się neutralnym i czystym profilem aromatycznym oraz bardzo niskim poziomem diacetylu.

Skład

  • Drożdże Saccharomyces cerevisiae
  • Sucha biomasa: 95%

Charakterystyka:

  • Style piwa: mocno chmielone Pale Ale - zarówno brytyjskie jak i amerykańskie. Szczep idealny do mocniejszych piw, w typie Double IPA lub Imperial IPA.
  • Kinetyka fermentacji: szybka dla 12°P
    • 7 dni w 22°C
    • 13 dni w 12°C 
  • Zakres temperatur fermentacji: 12-28°C
  • Odfermentowanie pozorne: 89%.
  • Zdolność do flokulacji i sedymentacji: wysoka

Dawkowanie

Standardowa dawka dla brzeczki od 12°P do 20°P wynosi: 0,5-1 g/L. W przypadku fermentacji w niższych temperaturach zalecamy stosowanie większych dawek.

Sposób użycia

Użycie bezpośrednie:

Ostrożnie rozsypać drożdże na powierzchni wystudzonej brzeczki i deliaktnie zamieszać sterylnym mieszadłem.

Użycie z wcześniejszym uwodnieniem (ZALECANE):

Dodać drożdże do dzisięciokrotniej większej masy wody (np. 10 g drożdży do 100 ml wody) o temperaturze 18-20°C. Delikatnie wymieszać i odstawić na 20 minut. Po tym czasie dodać drożdże do wytudzonej brzeczki.

Przechowywanie

Przechowywać w zamkniętym opakowaniu w suchym i zacienionym miejscu. Najlepiej przechowywać w temperaturze <20°C. NIE ZAMRAŻAĆ. Najlepiej wykorzystać przed datą podaną na opakowaniu.

Dodaj opinię

Dodaj opinię, dzięki temu również i Ty otrzymasz wiarygodną informację o produkcie

Ładowanie