Drożdże SafAle US-05 11,5g

Drożdże piwowarskie górnej fermentacji, pochodzące z USA. produkują neutralne i dobrze zbalansowane piwa, czyste i rześkie. Szczep US-05 zapewnia tworzenie mocnej piany i odznacza się on bardzo dobrą zdolność do utrzymywania się w zawiesinie podczas fermentacji. Idealny do amerykańskich typów piw oraz piw mocno chmielonych (Pale Ale, IPA, AIPA, Hazy IPA.

Skład 

• Drożdże Saccharomyces cerevisiae
• emulgator: monostearynian sorbitanu E491

Charakterystyka

• Style piwa: piwa w typie ale. Dość uniwersalny szczep pasujący przede wszystkim do piw o wysokim poziomie nachmielenia. 
• Produkcja estrów: niska 
• Produkcja alkoholi wyższych: średnia
• Tolerancja alkoholu: 9-11%
• Zakres temperatur fermentacji: 18-26°C
• Odfermentowanie pozorne: 78-82%.
• Zdolność do flokulacji: średnia
• Zdolność do sedymentacji: średnia

Dawkowanie

• 11,5 g na 20-30 L brzeczki 

Sposób użycia

Użycie bezpośrednie:

Ostrożnie rozsypać drożdże na powierzchni wystudzonej brzeczki i deliaktnie zamieszać sterylnym mieszadłem.

Użycie z wcześniejszym uwodnieniem:

Dodać drożdże do dzisięciokrotniej większej masy wody (np. 10 g drożdży do 100 ml wody) o temperaturze 18-20°C. Delikatnie wymieszać i odstawić na 20 minut. Po tym czasie dodać drożdże do wystudzonej brzeczki.

Przechowywanie

Przechowywać w zamkniętym opakowaniu w suchym i zacienionym miejscu. Najlepiej przechowywać w temperaturze <20°C. NIE ZAMRAŻAĆ. Najlepiej wykorzystać przed datą podaną na opakowaniu.

Produkt firmy Fermentis. Kraj pochodzenia: Belgia