ML-FAST Bakterie do MLF na 250L (1)

ML-FAST Bakterie do MLF na 250L

Ładowanie
CENA: 49,00 PLN
za
szt.
Czas wysyłki: 3 dni
szt.
Ładowanie

produkt niedostępny w tej liczbie

dostępna ilość:

dodano produkt

przejdź do koszyka

ML-FAST Bakterie kwasu mlekowego

Bakterie ze szczepu Oenococcus oeni służą do przeprowadzenia konwersji malolaktycznej w winie.  Jest w stanie przeprowadzić bardzo czysty MLF, nadając winom szczególnie przyjemną złożoność aromatów i smaku (lekki "maślany" smak). ML-Fast jest sugerowany do przeprowadzenia MLF w winach białych jak i czerwonych. Użycia ML-FAST pozwala uzyskać nie tylko redukcję kwasu jabłkowego, ale także bogactwo i złożoność z organoleptycznego punktu widzenia.

Charakterystyka:

  • wysoka zdolność adaptacji i bardzo krótki czas wzrostu populacji w winie
  • dobra tolerancja na SO2
  • pozwala uzyskać bardzo czysty profil aromatyczny podczas MLF:
    • metabolizuje aldehyd octowy i inne związki węglowe. Oznacza to, że wino po całym procesie ma czystszy aromat  i wyższy stosunek wolnego do związanego SO2 (niższy stosunek SO2 po MLF)
  • wytwarza niewielką ilość diacetylu (lekki "maślany" smak) bez wzrostu kwasowości lotnej.
  • redukuje aromaty zielone i warzywne: przy regularnym MLF smak będzie lepiej zbalansowany
  • sugerowany dla win białych i czerwonych dojrzewających w dębie.  
  • bezpośrednia inokulacja, po łatwej procedurze uwadniania.

Dawkowanie

1 g/hl.

Sposób użycia

Rehydratować 1 opakowanie liofilizowanych bakterii w 20-krotnej masie wody destylowanej w temperaturze 20°C przez maksymalnie 15 minut.

Dodać zawiesinę do fermentowanego wina. Zalecamy na tym etapie dodanie do wina również pożywki do MLF - Lattivante 50g lub SpringCell 50g.

ML-Fast może być stosowany zarówno z inokulacją sekwencyjną (fermentacja poalkoholowa), jak i ko-inokulacją (jednoczesna fermentacja alkoholowa). z zachowaniem zalecanych szybkości inokulacji.

Zarówno do win czerwonych jak i białych

Dodatkowe zalecenia

Zalecamy użycie bakterii ML-FAST w połączeniu z preparatem winiarskim SpringCell, który to stanowi pożywkę dla bakterii. Zalecana ilość preaparatu SpringCell to 50g na każde 250L wina.

UWAGA! PACZKI ZAWIERAJĄCE BAKTERIE BĘDĄ NADAWANE MAKSYMALNIE DO GODZINY 12:00 W KAŻDY CZWARTEK. ZE WZGLĘDU NA KONIECZNOŚĆ PRZECHOWYWANIA W WARUNKACH CHŁODNICZYCH, NIE WYSYŁAMY BAKTERII BEZPOŚREDNIO PRZED WEEKENDEM. 

Dodaj opinię

Dodaj opinię, dzięki temu również i Ty otrzymasz wiarygodną informację o produkcie

Ładowanie