Pektoenzym klarujący Safizym Clar Plus®, 5g
SAFIZYM CLAR PLUS®, 5g
Preparat enzymatyczny wytwarzany przez starannie wyselekcjonowany szczep Aspergillus Niger.
Preparat jest aktywny w warunkach enologicznych (pH, SO2), a depektynizacja zachodzi przy temperaturach od 5°C.
Właściwości:
Optymalizacja sedymentacji w winach białych i różowych:
- Szybka sedymentacja zarówno grubego jak i delikatnego osadu.
- Zachowanie mętności niezbędnej do prawidłowej fermentacji.
- Bardzo skoncentrowana forma produktu.
- Hamuje wszelkie niepożądane działania wtórne mogące mieć wpływ na własnoci organoleptyczne wina.
Wskazania przy stosowaniu:
Safizym Clar Plus® jest przeznaczony do sedymentacji białych i czerwonych moszczy przed rozpoczęciem fermentacji alkoholowej. Jego działanie polega na destabilizacji zmętnienia poprzez aglomerację i wytrącenie koloidów. Równolegle sedymentacji poddawane są cząsteczki które negatywnie wpływają na organoleptyczne cechy wina. Dzięki zastosowaniu Safizym Clar Plus® klarowanie przebiega dużo szybciej a mętność pozostała w jego efekcie jest optymalna dla prowadzenia fermentacji alkoholowej.
Sposób użycia:
Rozpuścić enzymy w 10 krotności wody lub moszczu. Po rozpuszczeniu nie przechowywać dłużej nić kilka godzin. Dodać do zbiornika na początku napełniania i dokładnie wymieszać po całkowitym napełnieniu zbiornika.Produkt pylisty - stosować w maseczce.
Dawkowanie:
1,0 do 2,0 g/hl
Przechowywanie:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Dodaj opinię, dzięki temu również i Ty otrzymasz wiarygodną informację o produkcie