Pektoenzym Safizym Pres®, 5g (1)

Pektoenzym Safizym Pres®, 5g

Ładowanie
CENA: 14,50 PLN
za
szt.
Czas wysyłki: 2 dni
szt.
Ładowanie

produkt niedostępny w tej liczbie

dostępna ilość:

dodano produkt

przejdź do koszyka

SAFIZYM PRES®, 5g

enzym pektolityczny

Preparat enzymatyczny wytwarzany przez starannie wyselekcjonowany szczep Aspergillus Niger.

Preparat jest aktywny w warunkach enologicznych (pH, SO2) oraz zarówno w niskiej (>8°C) jak i w wysokiej temperaturze (<60°C).

Właściwości:

Jednym z efektów jest optymalizacja wyciskania soku z moszczu:

  • następuje degradacja pektyn
  • skraca cykl depektynizacji, przyspieszając klarowanie
  • optymalizuje cykl sprasowania. Zwiększa ilość samocieku oraz całkowitą wydajność (nawet do 150%)
  • skraca czas kontaktu ze skórą.

Drugi z efektów to poprawa jakości organoleptycznej wina:

  • ułatwia ekstrakcję aromatów i wzmacnia charakterystykę szczepu.
  • hamuje wszelkie niepożądane działania wtórne

Wskazania przy stosowaniu:

Podczas kontaktu z owocami Safizym Pres® ​​wspomaga degradację pektyn. Zwiększając tym samym ilość tłoczonego soku/moszczu. Nasze doświadczenia pokazały możliwość uzyskania nawet 150% soku w stosunku do partii wyciskanej bez użycia enzymów. Ponadto Safizym Pres® pozwala na skrócenie czasu kontaktu ze skórkami, ograniczając ryzyko utleniania oraz poprawia jakość moszczu. Stosowanie enzymu Safizym Pres® pozwala na optymalizację procesu tłoczenia oraz poprawę jakości moszczu.

Sposób użycia:

Rozpuścić enzymy w 10 krotności wody lub moszczu. Po rozpuszczeniu nie przechowywać dłużej nić kilka godzin. Dodać do zbiornika na początku napełniania i dokładnie wymieszać po całkowitym napełnieniu zbiornika. Im dłuższy kontakt z enzymem tym silniejszy efekt. Sugerujemy minimum 3 godziny.Produkt pylisty - stosować w maseczce. 

Dawkowanie:

  • < 20°C - 0,5 do 1,0 g / 100 kg
  • < 15°C - 1,0 do 2,0 g / 100 kg
  • < 10°C - 3,0 do 3,0 g / 100 kg

Przechowywanie:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Dodaj opinię

Dodaj opinię, dzięki temu również i Ty otrzymasz wiarygodną informację o produkcie

Ładowanie