Solaris - Zestaw na 2500L wina z odmiany Solaris (opcja podstawowa)

Solaris - Zestaw na 2500L wina z odmiany Solaris (opcja podstawowa)

Przygotowany przez naszych specjalistów w oparciu o najnowszą edycję protokołu do winifikacji win białych. 

Odmiana Solaris to od niekwestionowany lider w naszym kraju, zajmujący łączy areał ponad 100 ha . Jest to winorośl, która daje bardzo szeroki wachlarz możliwości produkcji win, - od wytrawnych przez półsłodkie, a w niektórych przypadkach - nawet na słodkich kończąc. 

Dzięki zastosowaniu szczepu UCLM S325  wino będzie bardzo dobrze zbudowane, z przyjemnym zaokrągleniem w ustach. Charakter odmianowy zostanie odpowiednio podkreślony i wyeksponowany, drożdże nie dołożą wiele od siebie pod względem aromatyki. Dzięki drożdżom z serii UCLM zniwelowany zostaje również problem ewentualnej goryczki, na którą cierpi część win powstałych z solarisa. Szczególnie polecany do win z zachowanym cukrem resztkowym.

W skład zestawu wchodzi:

• Drożdże UCLM S325 500g
• Pożywka TAP 1kg
• Pożywka SpringFerm 500g
• Pirosiarczyn potasu 500g
• Enzym Safizym Pres 5g (x5)
• Enzym Safizym Clar+ 5g (x5)
• Bentonit TopGran+ 1kg (x3)
• Flor FS (x2)
• Protokół winifikacji win białych (edycja 2024)
• Metryczka fermentacji

Zestaw może dodatkowo zostać rozbudowany o opcje dodatkowe takie jak taniny, chipsy dębowe, bakterie kwasu mlekowego i wiele innych. Zachęcamy do kontaktu z naszymi specjalistami, pomogą oni Państwu przygotować nastaw winiarski skrojony pod wszelkie potrzeby:

• biuro@centrumfermentacji.pl
• (46) 855-49-59 lub 607 875 095